Ceviche de clòtxina valenciana para comer con las manos, con caña o copa de vino de la Comunidad Valenciana. Disfruta de un aperitivo junto al mercado de Ruzafa, en pleno corazón del barrio. Un bocado que sabe a la Valencia más tradicional y local. Sobre la base de lechuga tierna, la carnosa clòtxina se acompaña con cebolla morada y zanahoria. ¡Atento! No te pierdas el juguito de limón que adereza la mezcla. Coronado con taquitos de Mango y Salsa Tartar. No te olvides de comerlo con las manos, y disfrutarlo.
Doña Petrona
Carrer del Padre Perera, 5, 46006 València
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Ceviche de clòtxina valenciana
Producto local
Nuestros productores son todos locales, trabajamos muy cerca de ellos para poder seleccionar los mejores ingredientes, buscando que su proceso sea el menos agresivo para el medio, casi todos nuestros vegetales provienen de los pueblos y huertas colindantes a la ciudad. La lechuga tierna, la cebolla, la zanahoria, el limón... son ingredientes muy habituales en cualquier cocina y uno de nuestros objetivos es poder ver el producto desde diferentes perspectivas. La clòtxina es uno de los ingredientes valenciano por excelencia, por ello confiamos y trabajamos con los productores locales que nos asesoran sobre sus características y posibilidades para conseguir la mejor versión de cada uno.
Días y horario de la oferta
5 al 22 de mayo y únicamente podrá ser pedida en horario de 13.00 a 14.00 y de 20.00 a 21.00
Localización (Ver mapa)
