Mosset d’esgarraet

Producto local

La tapa es un homenaje al clásico esgarraet valenciano. Todos los ingredientes están integrados en un bocado con una base de pan de aceituna negra elaborado por Dulces Martín, un referente en pastelería y panadería en el centro de València. Además, las verduras utilizadas proceden del huerto de Asier de Arat Natura, cultivadas en l’Horta Sud bajo criterios de proximidad y temporalidad.