Salmonete de roca  de Santa Pola/Tabarca a la brasa de naranjo de la Terreta.
Coca de algas rebozadas con pan de gambas
Mullaor de la marina alta con tomates de Mutxamel, cebollas y pimientos al vino blanco.
Pilpil de ñoras y azafrán
Hinojo marino/salicornia de la bahía
Tierra de espinas fritas

Tapa + caña o copa de vino de Alicante